Blog de grand-cru-bordelais

Une Edition De Prestige

Pour faire un bon vin rien ne vaut l'attente, ni trop longue ni trop courte.

Cette année 2oo8-2oo9 fut la bonne.

Chamakhette

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# Posté le jeudi 02 juillet 2009 14:01

Modifié le lundi 06 juillet 2009 04:45

A.O.C Appellation d'origine contrôlée.

on n'arrive pas au parfait vin du premier coup, les saveurs se décuplent, s'assemblent et se distinguent. Les œnologues pourraient vous écrire des pages entières sur toute la noblesse de l'Art du vin. Moi, munie de ma simple expérience d'amatrice et de ma plume footballistique je ne peux que m'étendre d'avange sur le football. Plus particuliérement sur le football club des Girondins de Bordeaux. La métaphore ne tien qu'à une vigne.
Donc comme je le disais, on ne produit pas le meilleur des vins dès la premières expérimentation. Il se prépare pas à pas, dès les premiers rayons d'un soleil d'une fin d'été. on sélectionne grappe par grappe les raisins qui feront le meilleur produit. on les travaille, on laisse le tout reposer, décanter.... et l'élixir parfait apparaît.

Pour parler pour concrètement, c'est grace à une fin sélection des meilleurs éléments et à une motivation sans précédant que Bordeaux a conquis ce titre de champion de France. C'est sans doute ce goût fruité qui nous a séduite. C'est grace à cette finesse et ce parfait alliage des différents composants que nous préférons ce vin plutôt qu'un autre, plutôt que le pastis ou la bière. C'est accompagné de cette odeur fruitée que nous avons traversé cette saison parfaite, c'est en levant les verres ronds à leur santé et à leur titre que le 30 mai nous avons réalisé que le vin était à point, mais pas encore arrivé à maturité.... Il reste de belles années devant lui avant de n'être qu'un vin du passé.

FCGB I JUST CAN'T STOP LOVING YOU

Gourcuffette.

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# Posté le jeudi 02 juillet 2009 17:19